TATI
BANA

Um dos mais tradicionais restaurantes de comida japonesa de Curitiba. Inaugurado em 2003, o Taibana Japanese Cuisine está localizado no Batel, bairro nobre considerado um dos polos gastronômicos da cidade. Desde 2005, possui também uma unidade em Maringá. Serve a la carte e rodízio e oferece serviço de delivery.

Como melhorar as vendas no delivery de um restaurante?

Quando realizado de forma eficiente, a entrega em domicílio pode ser uma boa estratégia para aumentar as vendas. São diversos fatores que fazem com que o consumidor opte por esta alternativa como o trânsito e as filas, dificuldade para estacionar, comodidade e praticidade. No entanto, o restaurante Tatibana não possuía um serviço eficiente de delivery em 2015 e procurou a Invente para juntos, encontrarmos a melhor solução.

melhorar as vendas no delivery

O Problema

Para a definição da melhor estratégia, procurou-se entender o cenário da época e quais eram as principais dificuldades:

  • Em 5 meses, 90% dos clientes estavam inativos (8.500 pessoas);

  • Média de 20 pedidos diários, sendo que a capacidade máxima de atendimento era de 25;

  • 50% de pedidos para novos clientes e 50% de pedidos para clientes antigos;

  • O restaurante não solicitava o e-mail desses clientes;

  • Apenas 01 pedido de delivery on-line por dia.

 

Objetivo

Com base nas informações levantadas, algumas ações de curto e médio prazo foram desenvolvidas para fidelizar os clientes e aumentar o número de vendas via delivery. Para analisar o mercado na prática, realizamos o pedido em três restaurantes de culinária japonesa que atuavam via delivery (incluindo o Tatibana). Os pedidos foram realizados praticamente no mesmo tempo. Após a análise dos resultados, as seguintes ações foram colocadas em prática.

Nova Embalagem

A forma de apresentação dos pratos do Tatibana nas entregas foi um dos pontos negativos observados durante a pesquisa. Não havia identificação da marca nos guardanapos e as sacolas de plástico não causavam boa impressão. Desenvolvemos uma nova embalagem com um design exclusivo, mais elaborado e conceitual. O objetivo era surpreender os clientes antigos e conquistar os novos.

Inclusão no iFood

Até então o restaurante não estava cadastrado em nenhum aplicativo on-line. Esse tipo de app prioriza os investimentos em mídia, com destaque em meios offline, como a veiculação regional em TV. Além de criar cada vez mais projetos que facilitem a experiência dos usuários. Outro ponto positivo é a oferta de benefícios e descontos exclusivos, com o objetivo de fidelizar os clientes.

 

Ação Comprou, Ganhou

Ação de fidelização do cliente. Ao realizar a compra via delivery, ele recebia o “dinheiro Tatibana”, que poderia ser utilizado como moeda em uma futura compra. Os valores das notas eram determinados pelo valor da compra.

Ação Comprou, Ganhou

Ação de fidelização do cliente. Ao realizar a compra via delivery, ele recebia o “dinheiro Tatibana”, que poderia ser utilizado como moeda em uma futura compra. Os valores das notas eram determinados pelo valor da compra.

Resultado

Aumento de

40%

Resultado

Aumento de

 

40%

 

nas vendas via delivery

 

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