TATI
BANA
Um dos mais tradicionais restaurantes de comida japonesa de Curitiba. Inaugurado em 2003, o Taibana Japanese Cuisine está localizado no Batel, bairro nobre considerado um dos polos gastronômicos da cidade. Desde 2005, possui também uma unidade em Maringá. Serve a la carte e rodízio e oferece serviço de delivery.
Como melhorar as vendas no delivery de um restaurante?
Quando realizado de forma eficiente, a entrega em domicílio pode ser uma boa estratégia para aumentar as vendas. São diversos fatores que fazem com que o consumidor opte por esta alternativa como o trânsito e as filas, dificuldade para estacionar, comodidade e praticidade. No entanto, o restaurante Tatibana não possuía um serviço eficiente de delivery em 2015 e procurou a Invente para juntos, encontrarmos a melhor solução.
O problema
Para a definição da melhor estratégia, procurou-se entender o cenário da época e quais eram as principais dificuldades:
- Em 5 meses, 90% dos clientes estavam inativos (8.500 pessoas);
- Média de 20 pedidos diários, sendo que a capacidade máxima de atendimento era de 25;
- 50% de pedidos para novos clientes e 50% de pedidos para clientes antigos;
- O restaurante não solicitava o e-mail desses clientes;
- Apenas 01 pedido de delivery on-line por dia.
Objetivo
Com base nas informações levantadas, algumas ações de curto e médio prazo foram desenvolvidas para fidelizar os clientes e aumentar o número de vendas via delivery. Para analisar o mercado na prática, realizamos o pedido em três restaurantes de culinária japonesa que atuavam via delivery (incluindo o Tatibana). Os pedidos foram realizados praticamente no mesmo tempo. Após a análise dos resultados, as seguintes ações foram colocadas em prática.
Nova Embalagem
A forma de apresentação dos pratos do Tatibana nas entregas foi um dos pontos negativos observados durante a pesquisa. Não havia identificação da marca nos guardanapos e as sacolas de plástico não causavam boa impressão. Desenvolvemos uma nova embalagem com um design exclusivo, mais elaborado e conceitual. O objetivo era surpreender os clientes antigos e conquistar os novos.
Inclusão no Ifood
Até então o restaurante não estava cadastrado em nenhum aplicativo on-line. Esse tipo de app prioriza os investimentos em mídia, com destaque em meios offline, como a veiculação regional em TV. Além de criar cada vez mais projetos que facilitem a experiência dos usuários. Outro ponto positivo é a oferta de benefícios e descontos exclusivos, com o objetivo de fidelizar os clientes.
Ação Comprou, Ganhou
Ação de fidelização do cliente. Ao realizar a compra via delivery, ele recebia o “dinheiro Tatibana”, que poderia ser utilizado como moeda em uma futura compra. Os valores das notas eram determinados pelo valor da compra.
Resultado
Aumento de
0
%
nas vendas via delivery
DEPOIMENTO DO CLIENTE
“A Invente é uma agência que além do profissionalismo e criatividade são muito parceiros, realizaram um trabalho excelente com destaque à todas as ações integradas em comemoração aos 10 anos do Tatibana, o novo site, e ações para o delivery resultando em aumento de vendas. Excelentes no que fazem, parceria mais que recomendada que deu certo!”
Danielle de Oliveira – Coordenadora de Comunicação e Marketing (2012 a 2015)
Enquanto todos falam, nós escutamos. Se a cor é branca, por que não optar pelo preto no branco? Se você sempre fez da mesma forma, chegou a hora de inovar. Se até agora tem funcionado, vamos fazer funcionar ainda melhor.
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